伊春小兴安岭的山野菜

6、刺嫩芽
; `% b$ @* `* }) N0 b学名：龙牙（木忽）木。别名：刺老芽。五加科。
形态特征：有刺灌木或小乔木，高可达5M。树皮灰褐色，多木质刺尖，形大，二至三回多数羽状复叶；叶柄长20——40CM，无毛，基部包茎；小叶7——4，，卵形或椭圆形，有时呈广楔形或微心形，先端渐尖，粗齿缘，有时呈波状，表面绿色，背面灰绿色，脉上有毛或无毛。阔伞形花序，顶生，长27——31CM；花轴二回复羽状分枝。花有细长梗，直径约2MM,集生于二回分枝的先端，浅黄色，花被5片；雄蕊5枚，子房5室，花柱5枚，离生。浆果状核果，呈球形，黑色。
" }7 F5 J; m! C6 f8 x: p+ k4 ~# \( n营养成份及作用：营养丰富，含有多种维生素、人参素和无机盐，是特有的食、药兼用的山野菜，具有强身健体，调节神经，祛风除湿和延年益寿之功效。
生境：生于针阔混交林的山坡地或针叶林缘。
采集与加工：4月末、5月初采长13——15CM嫩芽，外披针刺木质化不能食用。要去掉越冬黄叶和雄芽。

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- c/ n8 L/ t3 N; `; b  ^. c7、刺五加
别名：刺拐棒。五加科。
形态特征：灌木1——3米，分枝多，1——2年生的通常密生刺，仅节上生刺或无刺；刺直而细长，针状向下。掌状5小叶，稀3；叶柄常疏生细刺，长3——10CM，小叶片纸质，椭圆状倒卵形，长5——13CM；先端渐尖，基部阔楔形，上面粗糙，深绿色，下面淡绿色，脉上有短柔毛，边缘有锐利重锯齿，侧脉6——7对；小叶柄长0.5——2.5CM。伞形花序，单个顶生或2——6个组成圆锥形花序；总花梗长5——7CM，无毛，花梗长1——2CM，无毛或基部略有毛；花紫黄色；萼无毛，边缘近全缘或有不明显的5小齿；花瓣5，卵形，长2MM；雄蕊5，，子房5室。果实球形，有5棱，黑色，直径7——8MM。
$ r) E, K* v+ p功能与作用：治慢性关节炎、风湿病、筯骨疼痛、疝气、遗尿、水肿囊湿、小便余沥、阳痒、四肢不遂、体虚乏力、失眠多梦等症，有补肾安神、祛风湿、活血作用。
生境：生于林缘、山坡、灌木丛间。
1 A& ?, f/ g  }2 ~/ B) ?4 f" h  d采集与加工：可在初春鲜食。药用根。秋季采集，刨出根部，乘鲜切成30CM余长，供生产用做原料。

原帖由 原则 于 2008-4-27 21:11 发表
/ F; J& w' ]" {) e沙发让人抢好了，哈哈！;P ;P
这些东西现在吃正好，过阵就老了。:yan
9 t$ @! J/ Q+ w& [6 F& c( T" p1 {第一种还有崔乳作用，明天我可不吃了。

你吃什么应该都没事了    吃吧

看来山野菜都是药材

日本人 都爱吃这个。

山里人，认识的野菜却很少。:L

原帖由 树上的风 于 2008-4-28 07:20 发表
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0 s) Y  b2 P# k: ]" o4、老山芹
+ q- Q% n$ ]: K3 ^; R; Y$ }& B学名：东北牛防风；别名：短毛白芷。伞形科。
/ V4 _1 K4 r3 c6 E- }. U& M形态特征：多年生草本，高达1M余。茎直立，圆筒形，中空。基生叶有长柄，叶柄吉尔吉斯毛或稍有毛，具3或5小叶，小叶有柄。复伞形花序，径达10CM； ...

昨天吃了,老山芹炖土豆.

原帖由 雪夜漫步 于 2008-4-28 10:07 发表
凑个热闹，看看这是什么菜？山东特产

是香椿芽吗?

原帖由 树上的风 于 2008-4-29 06:45 发表
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2 o9 u1 l# x* i5 G: }5、荠荠菜
学名：荠菜；别名：棕子菜。十字花科。
形态特征：1年或2年生草本，高20——50CM，，稍有分枝或单毛。茎直立，有分枝。基生叶丛生，大头羽状分裂，长可达10CM, 顶生裂片较大，侧生裂片较小，狭 ...

9 L" \- x" ~8 d# g- x# j  w荠荠菜包饺子最好吃了!

原帖由 树上的风 于 2008-4-29 07:12 发表
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; G; o/ [2 [. O# B; G6、刺嫩芽
; D* t$ @0 K5 r( i/ k8 u9 @$ k3 X. T0 V学名：龙牙（木忽）木。别名：刺老芽。五加科。
7 x, x! s" h/ S0 ~  _形态特征：有刺灌木或小乔木，高可达5M。树皮灰褐色，多木质刺尖，形大，二至三回多数羽状复叶；叶柄长20——40CM，无毛，基部包茎；小叶7——4 ...

. r8 e3 b$ d0 h- D刺嫩芽是山菜中最贵的!

原帖由 树上的风 于 2008-4-29 07:30 发表
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- X0 s2 e* N/ E7、刺五加
1 {( \" g3 l% l$ A- f7 Q& }; H0 g别名：刺拐棒。五加科。
! q3 |! P& P. R/ H! u形态特征：灌木1——3米，分枝多，1——2年生的通常密生刺，仅节上生刺或无刺；刺直而细长，针状向下。掌状5小叶，稀3；叶柄常疏生细刺，长3——10CM，小叶片纸质，椭圆 ...

/ p% y8 Z$ A3 ?- R5 v$ \我们这刺五加都有点老了.没有图片上的那么好.很细.吃了两次刺五加沾酱.

原帖由 红松的故乡 于 2008-4-30 20:59 发表

是香椿芽吗?

+ b0 O5 c" M! r" ~) P2 z  Y, Z5 J! U是香椿芽，这时候就是吃香椿芽的时候。过一段时间就老了

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& M) u5 S2 J" V0 L; [! O8、元胡
学名：东北延胡索。罂粟科。
形态特征：草本无毛；块茎球形，白色，直径约1.5CM，茎高10
; c) Z! U0 J0 o) T——15厘米。叶具细柄，二回三出全裂，末回裂片椭圆形、狭倒卵形或狭卵形。总状花序顶生，长2.5
( V+ S6 ~: y" t+ n5 Y1 `1 o——4.5CM；苞片卵形或狭卵形，长3——9MM，多数不分裂或下部的稍呈栉齿状分裂；花瓣淡紫红色至蓝色，上面花瓣长约1.2CM，顶端微凹，没有凸尖，边缘近全缘，矩圆筒形，长约7MM。。蒴果条形，稍呈串珠状。种子多数，卵形或椭圆形，径约1.5MM，，深褐色或黑色，有光泽，具白色种阜。花期4——5月，果期4——6月。
功能与作用：主治胃痛、胸腹痛、疝痛、痛经、月经不调、产后瘀血腹痛、跌打损伤。有活血散瘀、理气止痛作用。
$ [, z( Q, _. X- m! j! p& i生境：生于腐殖质肥厚的阔叶林、杂木林下及沟谷斜坡稍阴处。
  y! J8 O1 H9 y+ T, m采集与加工：早春可采食用，做饺馅儿。药用块茎。立夏后茎叶枯萎时采挖。搓掉浮皮，洗净，按不同大小分别放入开水中烫至内无白心，中心呈黄色时，全部一次捞出，晒干备用。

风哥哥真能噶喇胡同找东西，元胡真没见过:duo

南山公园林下有的是